Le Lou Peyre "L'Original"

Le Lou Peyre est un couteau qui a été pensé pour s'ouvrir et se fermer d'une seule main.

L'ouverture de la lame se produit en tirant sur le petit "Roc de Peyre" positionné sur le dessus de la lame (aussi nommé flipper dans le monde de la coutellerie).

Pour la fermeture du couteau il faut ramener le liner lock que l'on retrouve sous le Lou Peyre.

La longueur du manche est de 12cm, et le couteau mesure 21cm hors tout pour un poids d'environ 86 gr.

Sa Lame peut être en Acier inoxydable MA5 ou en acier au carbone 90mcv8 .

Sa lame n'est jamais en contact avec la table, le couteau repose sur l'arrière et sur le petit "Roc" au milieu du couteau.